I dolci di Carnevale sono ottime per iniziare a festeggiare! Ecco alcune ricette facili e veloci per creare l’allegria in casa!
Sommario
Sfrappole
Tra i dolci di Carnevale, le sfrappole o “chiacchiere” sono le più note. Ecco quali sono gli ingredienti:
- 500 grammi di farina;
- 20 grammi di burro (va uscito prima dal frigo);
- 2 uova;
- Sale q.b.;
- Zucchero a velo q.b.;
- Brandy/olio di semi di arachidi (in base ai gusti);
- Spremuta di arancia.
Si impastano tutti gli ingredienti e, quando si ottiene un composto omogeneo, si lavora bene. Si lascia poi riposare per mezz’ora. A questo punto si stende il tutto e si tagliano le sfrappole. Alla fine, si frigge tutto o nell’olio di semi di arachidi o nell’olio extravergine di oliva. Una volta pronte, si aggiunge lo zucchero a velo.
Cenci al vin santo
I Cenci al Vin Santo sono l’ideale per chi vuole fare dolci di Carnevale anche per i più grandi. Quali sono gli ingredienti?
- 300 grammi di farina;
- 200 grammi di zucchero semolato;
- 4 uova;
- Marmellata di arance;
- Vin santo (solo un bicchiere piccolo);
- 40 grammi di burro (da uscire prima dal frigo);
- Olio di oliva;
- Sale, bicarbonato, zucchero a velo q.b.
Una volta inseriti tutti gli ingredienti, si amalgama tutto bene. Sarà necessario mescolare per almeno 5 minuti. A questo punto, il composto va tenuto a riposo per mezz’ora. A questo punto, si tagliano i cenci. Infine, si friggono nell’olio di oliva e si aggiungono lo zucchero a velo e la marmellata di arance.
Castagnole allo zucchero
Ecco gli ingredienti di questa splendida ricetta tra i dolci di Carnevale:
- Mezzo chilo di farina;
- 4 tuorli d’uovo;
- 1 limone;
- 1 bustina di lievito in polvere;
- 4 cucchiai di marsala;
- 3 uova;
- 100 grammi di burro;
- 1 decilitro di latte;
- Zucchero, olio di arachidi e sale q.b.
Sciogli il burro in un pentolino. In una ciotola, invece, vanno mescolati farina, 200 grammi di zucchero e la scorza di limone. In seguito, vanno aggiunti uova, burro, latte e lievito. Quando l’impasto sarà ben lavorato, si potranno fare delle palline, da friggere con l’olio di arachidi. Infine, si aggiunge lo zucchero e il marsala.
Sfruttare la tradizione
Questi sono tra i dolci di Carnevale più noti, ma ogni Regione ha la sua tradizione. Si può chiedere alle mamme e alle nonne se ci sono delle ricette del posto. In ogni caso, i dolci di questo tipo sono l’ideale per le feste di Carnevale per i bambini. Quest’anno, il Carnevale dura meno, quindi è bene iniziare a festeggiare e non aspettare che passino le feste prima di far assaggiare qualcosa di buono ai più piccoli.
Per questo, è importante attingere alle tradizioni locali. In più, si possono aggiungere ai dolci anche delle ricette tipiche delle feste di compleanno: in questo modo, si possono organizzare piccole feste in casa.
Quale sarà la tua ricetta?
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